Onímọ̀ nípa oúnjẹ àti ìtọ́jú ìlera ni Kathy Wong. Iṣẹ́ rẹ̀ sábà máa ń hàn nínú àwọn ìròyìn bíi First For Women, Women's World àti Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, jẹ́ onímọ̀ nípa oúnjẹ àti onímọ̀ nípa oúnjẹ tí a fún ní ìwé àṣẹ tí ó ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí onímọ̀ nípa oúnjẹ onílé-ẹ̀kọ́ méjì. Ó dá ìwé ìròyìn aṣọ oúnjẹ ọ̀fẹ́ àti ojú-òpó wẹ́ẹ̀bù Nutricion al Grano sílẹ̀, ó sì ń gbé ní Texas.
Àfikún ìlera àdánidá tí a fi omi blueberry tí a pò pọ̀ ṣe. Àfikún blueberry jẹ́ orísun oúnjẹ àti antioxidants tí ó ní àwọn èròjà ewéko tí ó wúlò (pẹ̀lú flavonol quercetin) àti anthocyanins, èyí tí a gbàgbọ́ pé ó lè dín ìgbóná ara kù, ó sì lè dènà àrùn ọkàn àti àrùn jẹjẹrẹ.
Nínú ìṣègùn àdánidá, a gbàgbọ́ pé èso blueberry ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera, títí kan ìlera iṣan ara tí ó dára síi. A sábà máa ń lò ó láti tọ́jú tàbí láti dènà àwọn àìsàn wọ̀nyí:
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìwádìí lórí ipa ìlera ti èso blueberry kò tó nǹkan, àwọn ìwádìí kan fihàn pé blueberry lè ní àwọn àǹfààní kan pàtó.
Àwọn ìwádìí lórí blueberries àti ìmọ̀ ti lo blueberries tuntun, blueberry powder, tàbí blueberry juice concentrate.
Nínú ìwádìí kan tí wọ́n tẹ̀ jáde nínú ìwé Food & Function ní ọdún 2017, àwọn olùwádìí ṣàyẹ̀wò ipa ìrònú tí lílo lulú blueberry gbígbẹ tàbí placebo ní lórí àwùjọ àwọn ọmọdé tí wọ́n wà láàárín ọmọ ọdún méje sí mẹ́wàá. Wákàtí mẹ́ta lẹ́yìn tí wọ́n jẹ lulú blueberry, wọ́n fún àwọn olùkópa ní iṣẹ́ ìmòye. Nínú ìwádìí kan tí wọ́n tẹ̀ jáde nínú ìwé Food & Function ní ọdún 2017, àwọn olùwádìí ṣàyẹ̀wò ipa ìrònú tí lílo lulú blueberry gbígbẹ tàbí placebo ní lórí àwùjọ àwọn ọmọdé tí wọ́n wà láàárín ọmọ ọdún méje sí mẹ́wàá. Wákàtí mẹ́ta lẹ́yìn tí wọ́n jẹ lulú blueberry, wọ́n fún àwọn olùkópa ní iṣẹ́ ìmòye. Nínú ìwádìí kan tí wọ́n tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn Food & Function ní ọdún 2017, àwọn olùwádìí ṣàyẹ̀wò ipa ìrònú jíjẹ lulú blueberry gbígbẹ tàbí placebo nínú àwùjọ àwọn ọmọdé tí wọ́n wà láàárín ọdún 7 sí 10.Wákàtí mẹ́ta lẹ́yìn tí wọ́n jẹ ìyẹ̀fun blueberry náà, wọ́n fún àwọn tó kópa ní iṣẹ́ òye. Nínú ìwádìí ọdún 2017 tí wọ́n tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn Food & Function, àwọn olùwádìí ṣàyẹ̀wò ipa ìmọ̀ ti jíjẹ lulú blueberry gbígbẹ tàbí placebo nínú àwùjọ àwọn ọmọdé tí wọ́n wà láàárín ọdún 7 sí 10.Wákàtí mẹ́ta lẹ́yìn tí wọ́n jẹ lulú blueberry náà, wọ́n fún àwọn tó kópa ní iṣẹ́ ìmòye. Wọ́n rí i pé àwọn tó kópa nínú rẹ̀ parí iṣẹ́ náà kíákíá ju àwọn tó wà nínú ẹgbẹ́ tó ń ṣàkóso lọ.
Àwọn búrẹ́dì gbígbẹ tí a fi dì lè mú kí àwọn àgbàlagbà ní àwọn apá kan nínú iṣẹ́ ọpọlọ wọn sunwọ̀n síi. Fún àpẹẹrẹ, nínú ìwádìí kan tí a tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn European Journal of Nutrition, àwọn ènìyàn tí wọ́n wà láàárín ọgọ́ta sí 75 lo búrẹ́dì gbígbẹ tí a fi dì tàbí placebo fún ọjọ́ 90. Àwọn olùkópa parí ìdánwò ìmọ̀, ìwọ́ntúnwọ̀nsì àti ìrìn ní ìbẹ̀rẹ̀, wọ́n sì tún farahàn ní ọjọ́ 45 àti 90.
Àwọn tó mu blueberry ṣe dáadáa ní ìdánwò ìmọ̀, títí bí yíyípadà iṣẹ́ àti kíkọ́ èdè. Síbẹ̀síbẹ̀, ìrìn tàbí ìwọ́ntúnwọ́nsí kò sunwọ̀n sí i.
Mímu ohun mímu blueberry le mu ilera ara ẹni dara si. Iwadi kan ti a tẹjade ni ọdun 2017 kan awọn ọmọde ati awọn ọdọ ti o mu ohun mimu blueberry tabi placebo. A ṣe ayẹwo ipo awọn olukopa ni wakati meji ṣaaju ati lẹhin mimu ohun mimu naa.
Àwọn olùwádìí rí i pé ohun mímu blueberry náà mú kí àwọn ipa rere pọ̀ sí i, àmọ́ kò ní ipa púpọ̀ lórí ìmọ̀lára búburú.
Nínú ìròyìn ọdún 2018 tí a tẹ̀ jáde nínú ìwé ìròyìn Review of Food Science and Nutrition, àwọn olùwádìí ṣe àtúnyẹ̀wò àwọn àyẹ̀wò ìṣègùn tí a tẹ̀ jáde tẹ́lẹ̀ nípa blueberries tàbí cranberries fún ìdènà suga ẹ̀jẹ̀ nínú àrùn àtọ̀gbẹ irú kejì.
Nínú àtúnyẹ̀wò wọn, wọ́n rí i pé lílo ìyọkúrò blueberry tàbí àwọn afikún lulú (tí ó pèsè 9.1 tàbí 9.8 milligrams (mg) ti anthocyanins, lẹ́sẹẹsẹ) fún ọ̀sẹ̀ mẹ́jọ sí méjìlá wúlò nínú ṣíṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀ àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn àtọ̀gbẹ irú kejì.
Nínú ìṣègùn àdánidá, èso blueberry ní àwọn àǹfààní ìlera, títí bí ìdàgbàsókè ìlera iṣan ara àti ìrànlọ́wọ́ láti dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ kù nínú àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ gíga.
Ìwádìí mìíràn fi hàn pé jíjẹ blueberries lójoojúmọ́ fún ọ̀sẹ̀ mẹ́fà kò mú kí ẹ̀jẹ̀ ríru sunwọ̀n síi. Síbẹ̀síbẹ̀, ó mú kí iṣẹ́ endothelial sunwọ̀n síi. (Àkójọpọ̀ àwọn arterioles inú, endothelium, ní ipa nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ pàtàkì ara, títí kan ìṣètò ẹ̀jẹ̀ ríru.)
Títí di òní, a kò mọ díẹ̀ nípa ààbò àfikún èso blueberry fún ìgbà pípẹ́. Síbẹ̀síbẹ̀, a kò mọ iye èso blueberry tó dára láti mu.
Nítorí pé èso blueberry lè dín ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ kù, àwọn tó ń lo oògùn àtọ̀gbẹ gbọ́dọ̀ lo àfikún yìí pẹ̀lú ìṣọ́ra.
Ẹnikẹ́ni tí a ti ṣe iṣẹ́-abẹ rí gbọ́dọ̀ dẹ́kun lílo èso blueberry ní o kere ju ọ̀sẹ̀ méjì kí a tó ṣe iṣẹ́-abẹ tí a ṣètò fún un nítorí pé hypoglycemia lè ṣẹlẹ̀.
A rí i nínú àwọn ìpara, àwọn ohun èlò ìpara, àwọn lulú, àti àwọn èròjà tí omi lè yọ́. Ó wà ní àwọn ilé ìtajà oúnjẹ àdánidá, àwọn ilé ìtajà oògùn, àti lórí ayélujára.
Kò sí ìwọ̀n ìwọ̀n tí a lè lò fún èso blueberry. A nílò ìwádìí síwájú sí i kí a tó lè mọ ibi tí ó wà ní ààbò.
Tẹ̀lé àwọn ìtọ́ni tó wà lórí àmì àfikún náà, ó sábà máa ń jẹ́ ìwọ̀n 1 tablespoon lulú gbígbẹ, tábìlẹ́ẹ̀tì 1 (tó ní 200 sí 400 mg ti blueberry concentrate), tàbí ìwọ̀n 8 sí 10 teaspoon blueberry concentrate.
A máa ń rí èso Blueberry láti inú àwọn blueberries gíga tàbí àwọn blueberries kékeré tí a gbìn. Yan àwọn oríṣi organic tí àwọn ìwádìí fi hàn pé wọ́n ní àwọn antioxidants àti àwọn èròjà míràn ju àwọn èso tí kì í ṣe organic lọ.
Ẹ jọ̀wọ́ ẹ kíyèsí pé ìyọkúrò blueberry yàtọ̀ sí ìyọkúrò ewe blueberry. A máa ń rí ìyọkúrò bilberry láti inú èso blueberry, a sì máa ń rí ìyọkúrò ewé láti inú ewé blueberry. Wọ́n ní àwọn àǹfààní díẹ̀ tí ó jọra, ṣùgbọ́n wọn kò ṣeé yípadà.
Àwọn àmì afikún gbọ́dọ̀ sọ bóyá èso tàbí ewé ni èròjà náà wá láti inú èso, nítorí náà rí i dájú pé o ṣàyẹ̀wò kí o lè ra ọjà tí o fẹ́. Bákan náà rí i dájú pé o ka gbogbo àkójọ èròjà náà. Ọ̀pọ̀ àwọn olùṣelọpọ máa ń fi àwọn fítámìnì, èròjà oúnjẹ, tàbí èròjà ewéko mìíràn kún èròjà blueberry.
Àwọn afikún oúnjẹ kan, bíi Vitamin C (ascorbic acid), lè mú kí àwọn ipa ti èso blueberry pọ̀ sí i, nígbà tí àwọn mìíràn lè bá oògùn náà lò tàbí kí wọ́n fa ìyípadà búburú. Ní pàtàkì, àwọn afikún oúnjẹ marigold lè fa ìyípadà àléjì fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ìmọ̀lára sí ragweed tàbí àwọn òdòdó mìíràn.
Bákan náà, ṣàyẹ̀wò àmì ìdámọ̀ràn fún àmì ìdámọ̀ràn ẹni-kẹta tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé, bíi USP, NSF International, tàbí ConsumerLab. Èyí kò ṣe ìdánilójú pé ọjà náà yóò ṣiṣẹ́ dáadáa, ṣùgbọ́n ó fi hàn pé àwọn èròjà tí a kọ sí orí àmì ìdámọ̀ràn náà ni ohun tí o ń rí gbà ní gidi.
Ṣé ó sàn láti mu èso blueberry ju láti jẹ èso blueberry gbogbo lọ? Àwọn èso blueberry gbogbo àti èso blueberry jẹ́ orísun tó ní àwọn vitamin àti mineral. Gẹ́gẹ́ bí ìlànà náà ṣe rí, àwọn èròjà ìpara blueberry lè ní ìwọ̀n oúnjẹ tó pọ̀ ju èso gbogbo lọ.
Sibẹsibẹ, a máa yọ awọn okun kuro lakoko ilana yiyọkuro. A kà awọn eso blueberries si orisun okun ti o dara, pẹlu 3.6 giramu fun ago kan. Da lori ounjẹ ti o jẹ kalori 2,000 lojoojumọ, eyi jẹ 14 ogorun ti iwọn lilo okun ojoojumọ ti a gba ọ niyanju. Ti ounjẹ rẹ ba ti ni okun ti ko to, awọn eso blueberries gbogbo le dara julọ fun ọ.
Àwọn oúnjẹ tàbí àfikún oúnjẹ mìíràn wo ló ní anthocyanins? Àwọn èso àti ewébẹ̀ mìíràn tó ní anthocyanin ní blackberries, cherry, raspberries, pomegranate, grapefruits, pupa alubọsa, radishes, àti ewa. Àwọn àfikún anthocyanin tó pọ̀ ní blueberries, acai, aronia, marmalade cherry, àti elderberries.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ti pẹ́ jù láti parí èrò sí pé èso blueberry lè dènà tàbí wo àrùn sàn, ìwádìí fi hàn gbangba pé blueberry gbogbo jẹ́ orísun agbára àwọn èròjà oúnjẹ, títí bí fítámìnì, ohun alumọ́ọ́nì, àti àwọn ohun alumọ́ọ́nì pàtàkì. Tí o bá ń ronú nípa lílo àwọn àfikún èròjà blueberry, bá olùtọ́jú ìlera rẹ sọ̀rọ̀ láti mọ̀ bóyá ó tọ́ fún ọ.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Ìṣètò molikula àti ipa ìtọ́jú ti àwọn èròjà iṣẹ́ ti blueberries lórí àwọn àrùn onígbà pípẹ́ ènìyàn. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA àti àwọn ẹlòmíràn. Àwọn àfikún Blueberry mú kí ìrántí àwọn àgbàlagbà sunwọ̀n síi. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei àti àwọn ẹlòmíràn. Àwọn ipa ti àfikún blueberry lórí ìfúnpá ẹ̀jẹ̀: àtúnyẹ̀wò onípele àti àgbéyẹ̀wò-àwòrán ti àwọn àyẹ̀wò ìṣègùn tí a yàn. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Awọn ipa ti awọn ibeere oye lori iṣẹ ṣiṣe iṣẹ alaṣẹ lẹhin jijẹ blueberry igbo ni awọn ọmọde ọdun 7 si 10. Iṣẹ ounjẹ. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Àwọn èso blueberry tí a fi ń jẹ oúnjẹ máa ń mú kí òye àwọn àgbàlagbà sunwọ̀n síi nínú ìwádìí tí a ṣe láìṣe àyẹ̀wò, tí a kò lè ṣe àyẹ̀wò, tí a kò lè ṣe àyẹ̀wò rẹ̀ ní ìpele ìṣàkóṣo. Ìwé ìròyìn oúnjẹ ilẹ̀ Yúróòpù. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, àti àwọn ẹlòmíràn. Àwọn ipa ti àwọn flavonoids blueberry tó ń gbóná lórí ìmọ̀lára àwọn ọmọdé àti àwọn ọ̀dọ́langba. àwọn èròjà oúnjẹ. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Àwọn ipa ti lílo blueberry àti cranberry lórí ìṣàkóso glycemic nínú àrùn àtọ̀gbẹ irú 2: àtúnyẹ̀wò oníṣètò. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Àwọn polyphenols Blueberry mú kí ipele nitric oxide pọ̀ sí i, wọ́n sì dín wahala oxidative tí angiotensin II fà kù, àti àmì ìgbóná ara nínú àwọn sẹ́ẹ̀lì endothelial aortic ènìyàn. Antioxidant (Basel). Oṣù Kẹta Ọjọ́ 23, Ọdún 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Àwọn èso blueberries mú iṣẹ́ endothelial sunwọ̀n síi ṣùgbọ́n kìí ṣe ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ nínú àwọn àgbàlagbà tí wọ́n ní àrùn ìṣẹ̀dá ara: ìdánwò ìṣègùn tí a yàn láàyò, afọ́jú méjì, tí a sì ń ṣàkóso placebo. àwọn èròjà oúnjẹ. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Àwọn oúnjẹ onígbàlódé Crinnion WJ ní àwọn èròjà kan tó pọ̀, wọ́n ní àwọn oògùn apakòkòrò tó kéré sí i, wọ́n sì lè ṣe àǹfààní fún ìlera àwọn oníbàárà. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Ẹgbẹ́ Ọkàn ti Amẹ́ríkà. Àwọn ọkà odidi, àwọn ọkà tí a ti yọ́ mọ́ àti okùn oúnjẹ. Àtúnṣe ní Oṣù Kẹsàn 20, 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins àti Anthocyanins: Àwọn àwọ̀ àwọ̀ gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ, àwọn èròjà oògùn, àti àwọn àǹfààní ìlera tó ṣeéṣe. Ojò ìpèsè oúnjẹ. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Kathy Wong ló kọ ìwé yìí. Onímọ̀ nípa oúnjẹ àti ògbógi nípa ìlera ni Kathy Wong. Àwọn iṣẹ́ rẹ̀ sábà máa ń hàn nínú àwọn ìròyìn bíi First For Women, Women's World àti Natural Health.