Ní ọjọ́ kẹfà oṣù Keje, olùdarí ilé ìtajà Sydney Hazlewood ti Baba Java Roaster & Cafe pèsè latte kan fún oníbàárà kan ní ilé ìtajà Hoover. Baba Java yóò ṣí ipò kẹta rẹ̀ ní Alabama 119.
Ní ọdún mẹ́rin sẹ́yìn, àwọn ará Hoover, Nathan àti Wendy Parvin, ṣí ilé kafé tuntun kan ní Riverchase tí wọ́n ń pè ní Baba Java Roaster & Café, ó sì ti ń gbilẹ̀ sí i báyìí.
Àwọn Palvins ṣí ilé ìtajà kejì ní Montevallo ní oṣù kejì, wọ́n sì nírètí láti ṣí ní ìparí oṣù kẹjọ tàbí ìbẹ̀rẹ̀ oṣù kẹsàn-án ní abúlé tuntun kan ní àárín gbùngbùn Meadow Brook strip (igun Alabama 119 àti Doug Baker Boulevard). Ilé ìtajà Baba Java kẹta.
Ilé ìtajà tí ó tóbi tó ẹsẹ̀ 2,200 wà ní ibi ìtajà kan náà tí Burn Boot Camp ṣí sílẹ̀ ní oṣù Kejìlá. Gẹ́gẹ́ bí Brad Haynes, igbákejì ààrẹ iṣẹ́ fún Baja Java, ṣe sọ, yóò tóbi díẹ̀ ju ilé ìtajà Riverchase tí ó tó ẹsẹ̀ 1,650 lọ.
Ilé ìtajà tuntun náà yóò máa ta kọfí àti tíì kan náà gẹ́gẹ́ bí ilé ìtajà Riverchase, ṣùgbọ́n yóò ní ohun tuntun kan. Meadow Brook Baba Java yóò dara pọ̀ mọ́ Popbar láti ta àwọn popsicles.
Popbar ní nǹkan bí i ibi mẹ́ẹ̀ẹ́dógún ní gbogbo orílẹ̀-èdè Amẹ́ríkà, pẹ̀lú ọ̀kan ní Atlanta, ṣùgbọ́n èyí ni yóò jẹ́ Popbar àkọ́kọ́ ní Alabama.
Haynes sọ pé Baba Java máa ń fẹ́ láti wà ní ọ̀nà US 280 nítorí pé ibẹ̀ ni òun àti ìdílé rẹ̀ ń gbé, àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn òṣìṣẹ́ àti àwọn oníbàárà wọn. Haynes sọ pé olùgbékalẹ̀ Jim Mitchell pè wọ́n láti wá sí ibi ìtajà rẹ̀, wọ́n sì fẹ́ràn ibẹ̀ gan-an.
Ó ní, “A rò pé ọ̀nà tó dára ni èyí láti sún mọ́ 280 degrees, ṣùgbọ́n kì í ṣe 280 degrees.” “Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oníbàárà tó dára ló wà níbí, a sì rò pé a ó ní ìṣòwò tó dára.”
Baba Java ní ìgbéraga nínú kọfí tí wọ́n ń ta. Haynes sọ pé kọfí pàtàkì ni, kì í ṣe kọfí tí wọ́n ń ta ní ọjà déédéé, èyí tó túmọ̀ sí wípé ó gbọ́dọ̀ gba àmì 80 tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ, pẹ̀lú àmì tó sinmi lórí bí wọ́n ṣe ń gbin irúgbìn kọfí, kórè rẹ̀, ṣe é, gbé e lọ síbi tí wọ́n sì ń tọ́jú rẹ̀. Ó ní, ọ̀pọ̀lọpọ̀ kọfí Baba Java ni wọ́n fún ní àmì 85 tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ.
Ó ní kọfí tó gbajúmọ̀ ní ilé ìtajà náà wá láti Yemen, àmọ́ àwọn ewa míìrán wá láti China, Ethiopia, Colombia, Papua New Guinea, Guatemala àti Honduras.
Haynes sọ pé Baba Java kọ́kọ́ sun ẹ̀wà rẹ̀ ní ilé ìtajà, àmọ́ ní báyìí, ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú sísun náà ni wọ́n ń ṣe ní ilé ìtajà kan ní Pelham. Ó ní, ilé ìtajà náà ní ọ̀pọ̀ nǹkan tó pọ̀ tó bẹ́ẹ̀ tí wọ́n fi pinnu láti ṣe èyí tó pọ̀ jùlọ nínú sísun náà níta ilé ìtajà náà.
Haynes sọ pé Baba Java náà ti pinnu láti máa rí àwọn èso kọfí rẹ̀ ní ọ̀nà ìwà rere, èyí tó túmọ̀ sí wípé àwọn àgbẹ̀ tí wọ́n bá ń ṣe èso náà ní owó ìtanràn tó dára.
Ó ní, “Ó gba iṣẹ́ púpọ̀ láti gbin kọfí. A ṣọ́ra gidigidi nípa ẹni tí a ń rà lọ́wọ́… Àwọn ènìyàn tí a ń rà lọ́wọ́ wọn ń ṣe ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ àdúgbò láti ran àwọn ènìyàn agbègbè lọ́wọ́, bíi kíkọ́ ilé ìwé àti kànga àti ṣíṣe àwọn nǹkan fún àwùjọ.”
Àwọn ohun mímu Baba Java tí wọ́n ń lò ní ìwọ̀n ìbílẹ̀ Ítálì ni wọ́n ń tà. Cappuccino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, fi wàrà díẹ̀ kún un.
Haynes sọ pé ilé iṣẹ́ Sachai Tea Co., tí wọ́n ń kó tíì wọlé láti Íńdíà, àti Piper & Leaf tí ó wà ní Huntsville, tí wọ́n ń lo tíì tí wọ́n gbìn ní Alabama ló ń ṣe tíì Baba Java.
Ilé ìtajà náà tún ń ta àwọn oúnjẹ díẹ̀, títí bí àwọn scones dídùn láti Highland Gourmet Scone àti àwọn scones dídùn, àwọn pancake cinnamon, àwọn scones dídùn àti àwọn snwíìṣì croissant breakfast láti Copper Train ní Alabaster. Michelle's Chocolate Lab ní Hoover ń ta àwọn kéèkì kọfí, àwọn ibi oúnjẹ àárọ̀, àwọn pastries puff àti Oreos.
Haynes sọ pé òun kò tíì dá a lójú nípa iye tí wọ́n lè lò ní Meadow Brook, ṣùgbọ́n ó yẹ kí ó jẹ́ irú èyí tí Riverchase yóò gbà, èyí tí ó gba ènìyàn mẹ́rìndínlọ́gọ́ta. Ó ní Riverchase gba ènìyàn méjìlá síṣẹ́, àwọn kan sì máa ń ṣiṣẹ́ fún ìgbà díẹ̀.
Ní gidi, Baba Java ti fọwọ́ sí àdéhùn láti kọ́ ilé ìtura kẹrin ní àárín gbùngbùn ìlú Birmingham, Haynes sọ, gẹ́gẹ́ bí apá kan iṣẹ́ Powell Steam Power Plant tẹ́lẹ̀. Ilé ìtajà náà yóò tó nǹkan bí ẹsẹ̀ onígun mẹ́ta (3,000), ó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó ìlọ́po méjì ilé ìtajà Riverchase, ṣùgbọ́n ó ṣeé ṣe kí ó má ​​ṣí títí di ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn ọdún 2024. Ó tún máa dara pọ̀ mọ́ àwọn ilé ìtajà Popbar, ó sọ.
Olùgbékalẹ̀ JJ Thomas kéde ní ọjọ́ kẹrìnlá oṣù kẹjọ pé Baba Java àti Popbar yóò tún wá sí ìdàgbàsókè tuntun kan tí a pè ní The Edge on Green Springs Highway ní Homewood.
Àkíyèsí Olóòtú: A ṣe àtúnṣe àpilẹ̀kọ yìí ní ọjọ́ kẹẹ̀ẹ́dógún oṣù kẹjọ pẹ̀lú ìròyìn pé Baba Java àti Popbar ń múra láti ṣí ilé ìtajà àpapọ̀ kan ní Homewood, àti láti ṣí ilé ìtajà kan ní Montevallo ní oṣù kejì ọdún yìí.